森まゆみプロフィール
日本パンコーディネーター協会公認
パンコーディネーターアドバンス

パンとパンの背景にあるもの、そしてパン職人に
影響を受けパンにまつわる様々を取材。

㈱パンニュース社のライターとして北海道のパン事情を
全国に発信。パンに関するコラムの執筆。

パンコーディネーターを職業として食べる視点から
「もっとおいしいパン生活」を提案する一般向け各種講座
パン業界向けの講座を開催。

ベーカリーコンサルタント。

パン屋さんを巡るバスツアーの企画「パンをたずねるバスの旅」をライフワークとしている。
ホテル・宿予約と遊び・グルメの専門サイト「ぐうたび北海道」スペシャルブロガー。

テレビ出演

2002~2005 HBC北海道放送「朝ビタTV」レギュラーゲストとして、パン情報の提供・出演
2006.07.06 HBC北海道放送「Hana*テレビ」
日本で一番行ってみたかったパン屋さんへ・横浜の旅~元町・中華街巡り 出演
2006.10.17 HBC北海道放送「Hana*テレビ」道産小麦100%こだわりパン屋さん 出演
2007.05.11 HBC北海道放送「ユメイロ。」札幌人気パン食べ歩き 出演
2007.06.08 HBC北海道放送「ユメイロ。」街で噂のパン屋さん 出演
2007.07.06 HBC北海道放送「ユメイロ。」札幌おいしいパン屋さん 出演
2007.08.18 HBC北海道放送「ユメイロ。」夏のおすすめパンランチ 出演
2008.03.14 HBC北海道放送「ユメイロ。」達人と行くおすすめパン屋さん 出演
2008.05.19 HBC北海道放送「ユメイロ。」イタリア展パニーノ紹介
2009.06.09 UHB北海道文化放送「のりゆきのトークDE北海道」
公園のご近所パン屋さんへ行こう 出演

ラジオ出演

2005.11.04、11 18:25 STV札幌テレビ放送「おはよう北海道」ジャーナル談話室
2008 HBC北海道放送「多恵子の今夜もふたり言」出演
2006.10~ HBC北海道放送「カーナビラジオ午後一番!」うまナビ金曜パンコーナー 出演

その他
2007.10 札幌国際大学「北海道論Ⅱ」講師

雑誌・新聞掲載一覧

あるた出版 o・canお・きゃん
「野菜×ピクニック」(2009.07号)

パンニュース「横浜に続く2店目を北海道に・ゆめ酵母ひげのパン屋」
取材・記事掲載(2009.7.25)

パンニュース「パン作りの基盤は身土不二・天然酵母のんびり屋」
取材・記事掲載(2009.7.25)

B&C 「北海道のパン事情」取材・記事掲載(2009.7-8月号)

パンニュース「受け継ぐ地産地消の想い・麦音」
取材・記事掲載(2009.6.25)

あるた出版 o・cnお・きゃん「家でパン・宵にパン/座談会」(2009.04号)

コスモメディア poroco臨時増刊さっぽろパンBOOK
「パンの種類って?」「大好きなパンのおとも」(2009.3)

パンニュース「キラリ輝くベーカリー・大衆食堂のようなパン屋さん・フレッシュベーカリーノア」
取材・記事掲載(2009.1.15)

パンニュース「職人列伝・自分が納得できる素材使って・ベッカライドルフィー小林章氏」
取材・記事掲載

北海道じゃらん「パン王国さっぽろ注目の人気パン・女性オーナーが手がけるパン店4」(2008.11)

パンニュース「キラリ輝くベーカリー・積極的に道産小麦使って・れもんベーカリー」
取材・記事掲載(2008.7.25)

パンニュース「職人列伝・向上心持ち取り組むパン作り。ムーラン・ド・ギャレット渋谷英樹氏」
取材・記事掲載(2008.7.25)

コスモメディア poroco
「さっぽろ美味しいパン特集・この人に聞きたいお墨つきパンとその食べ方」(2008.5)

コスモメディア My LOFE「ジャムと相性抜群のパンガイド」(2007.9-10月号)

B&C「2007第1回北海道バゲットコンクール開催」取材・記事掲載(2007.7-8月号)

パンニュース「ベーカリークラブN43°北の大地で第1回北海道バゲットコンクール」
取材・記事掲載(2007.5.5)

イエローページ・オブ・サッポロ07-08「札幌ニューウェーブのパン」(2007.3)

コスモメディア poroco「札幌グルメランキング・今季のベストパン5」(2007.1)

コスモメディア poroco「私の食の贅沢」(2006.12)

北海道ウォーカー「パンの達人がチェック札幌最新パン情報」(2003.NO11)

その他、フリーペーパー「えべつeye」に2006年よりコラム掲載、現在に至る