気ままなパン屋 窯蔵(かまくら)

函館市谷地頭電停前にある木造の建物が、〈気ままなパン屋 窯蔵〉
今年で創業8年を迎えた和みのパン屋さんです。

店内は、かつての日本の家庭で活躍していた古い家具や、小物が飾られています。
オーナーシェフは横山尚史さん。まじめで朗らかな青年です。ちょっと北島康介に似てます。
東京と札幌でパン修業の後、餡や小豆、抹茶を使った和風のパンをコンセプトにした〈窯蔵〉をオープンしました。

横山さんは「パンは日常のものです。こどもやお年寄りに気軽に食べてもらえるパンを作り続けたいです」と、100円以下のパンもあります。北海道産の素材を使った、懐かしいパンが並んでいます。

8周年を記念してオリジナルエコバッグが販売されています。
なんと!333円です。
八百屋さんの前掛けみたいなデザインが粋です。

【気ままなパン屋 窯蔵】

函館市谷地頭町25-18
TEL 0138-23-8330
営業時間 8:15~19:30
定休日 日曜・祝日

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