トロパン トウキョウ

東京パン屋さん巡り2軒目は、トロパントウキョウ。
池尻大橋駅からすぐ、商店街の中にあるパン屋さん。

で修業した田中真司さんがシェフをつとめる個性的なパン屋さん。
赤い看板が目印の店は、「工業跡地のロフトガレージ」がコンセプト。

清潔な白い壁と使い込んだ風の木の床のコントラストがいい雰囲気の店内です。
ブレンド粉に豆腐を加えて生地にした「東山」や「ベーグル」、あんパンの餡にマテ茶を塩の替りに使ったり、工夫をこらしたユニークなパンが並びます。
バゲットのなまえは「イケジリーナ」、石臼挽き粉を使って長時間発酵させた香りのいいバゲットです。

今月も行きまーす♥

<トロパントウキョウ>
東京都目黒区東山3‐14‐3
℡ 03‐3794‐7106  
営 7:00~20:00
休 日曜

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