エグヴィヴ

丹野さんと奥様にお会いしたくて、そしておいしいパンが食べたくて、
久しぶりに小樽・忍路のエグヴィヴを訪ねました。

エグヴィヴは、一般住宅を店舗兼住宅に改築した建物です。
日曜・月曜の定休日明けのためか、平日にも関わらず開店前から次々と車でお客さんが到着。私は、いつものようにJRとバスでやって来ました。
予約していた全粒粉のパンと、フルーツロデヴのパンを受け取ります。

営業中の店内の写真撮影はしません。なので、外の様子ばかりです。
こちらは、最初の石窯があった小屋です。今は、フランス製の石窯で焼いています。

あと20分でクロワッサンが焼きあがると聞いて、帰りのバスの時間まで余裕があるので、焼き上がりを待つことに…。
まわりの人たちが、クロワッサンをこんな風に撮っていたので、私もマネしてみました。
クロワッサンは、少々の時間を待っても焼き上がりをすぐに食べるのです。サクサク、ハラハラ、いい香り、至福の時間です。

長いのはムニエのパン、右は全粒粉のパン、左はフルーツロデヴのパン。
道新文化センターの生徒さんたちと、食べました。

帰り道、坂道を歩いていたら「どちらまで行かれますか」と、赤い車で声をかけてくださった男子と女子のお二人は、さっきパンを買っていた仲よし感いっぱいのお二人。小樽駅まで乗せてくださって、ありがとうございます。

〈エグヴィヴ〉
小樽市忍路1-195
℡ 0134-64-2800
休 日・月
アクセス JR小樽駅中央バス5番のりば(運賃320円)から、「余市梅川車庫行き」乗車約25分「忍路」停留所下車。徒歩10分。

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