自家焙煎珈琲 Gosh(ゴーシュ)

旭川から富良野線に乗り換えて「美馬牛駅」に降りました。
丘の町、美瑛町に隣接する町です。

「B&C」の取材で、自家焙煎Gosh(ゴーシュ)に来ました。駅から徒歩5分くらいです。
「自家焙煎Gosh」は、自家焙煎コーヒーと自家製パン、そしておいしいお料理のお店。
このブログでも以前にご紹介しましたが、大好きなお店なのでまた、ご紹介します。
なんとも、落ち着ける、いい雰囲気の店内。デザイン・設計は東川町の「北の住まい設計社」です。

ゆっくりコーヒーを楽しむお客様や、元料理人の店主が腕を振るうランチメニューを目当てに遠くから来店するファンも多い。
特にビーフシチューが人気。ボリュームたっぷりのサンドイッチも外せませんよ。
店内に入ってすぐ、コーヒーとパンの棚があります。
コーヒーは、生豆を仕入れる所から始まる自家焙煎の新鮮なコーヒー。ハンドドリップにこだわって豆に合わせて、ベストな状態で提供してくれます。
パンは、店主の阪井さんが自らブレンドした粉を使って、バックフェレメントで発酵させた食事として堪能できるパン。
店頭販売が充実しているので、コーヒー・パン・焼き菓子を目的に来店するお客様もたくさんいます。

パンは約12種類。プレーンなものからドライフルーツヤチョコレートなどを巧みに組み合せた香りのいいパン。
食事を楽しむためのパンをコンセプトにして、店主自ら小麦、ライ麦、全粒粉をブレンドして、より味わい深く食事としておいしく食べてもらえるパンに仕上げている。

<スクレイル 480円>
道産小麦やライ麦など4種類をブレンドして長時間発酵させた生地に、ラム酒漬けレーズン・オレンジピール・クルミを混ぜ込んだパン。

<オレンジとアールグレイのカンパーニュ 560円>
ライ麦生地に、オレンジピールとイチジクを混ぜて、アールグレイの紅茶の香りを加えたパン。オレンジマーマレードに少しのクリームチーズで食べてみました。

<ショートバケット オ ノア >
全粒粉を少しブレンドして、香りと歯応えをたのしむバケットにクルミをバランスよく入れた食事パン。煮込み料理にも合います。

<自家焙煎珈琲Gosh>
上川郡美瑛町美馬牛北3丁目4番21号(住所表示が変わりました)
℡:0166-95-2052 
営;10:00~17:00
休:火曜

http://www.gosh-coffee.com

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です